管理人の*ぱお*さんがプロツアーのため渡米中ですので、私が回答させていただきます。

攻撃クリーチャーの指定は"戦闘フェイズ"中の"攻撃クリーチャー指定ステップ"に行われます。
このステップでアクティブ・プレイヤーは攻撃に参加するクリーチャーを宣言し、タップします。
この一連の宣言が終了するまで、プレイヤーは優先権を得ないので、何もできません。
（ですから、質問の例の＜操舵室＞の使用は不適正です。）
その後、ブロック・クリーチャー指定ステップになる前に攻撃クリーチャーのコントロールを奪ったとしても、（普通は）タップしているのでブロックに参加させることはできません。

なお、攻撃に参加する際のタップはコストではありません。単に攻撃クリーチャーとして宣言した結果タップするだけです。

詳しくは当サイトにも掲載されている詳細ルールの308項をご覧ください。

ところで、オラクルとはすべてのカードの正しいテキスト（つまり、最新のエラッタ）が記載されているもので、ルールに関しては記載されていません。
ですから、ルールで困った時に参照しても役に立ちません。(^^;